Les produits de la ruche

L’abeille européenne (Apis mellifera mellifera) venue d’Asie à la faveur du réchauffement postglaciaire a progressivement conquis l’aire occupée par les forêts de feuillus (tilleul, hêtre, chêne, merisier, noisetier…) en s’adaptant de manière exceptionnelle au froid hivernal. Elle est la plus répandue et la plus connue des milliers d’espèces d’abeilles existant dans le monde et présentant…

L’offre alimentaire en question

Ces dernières décennies, notre alimentation était devenue un sujet assez secondaire. Pour preuve, seulement 10 % du budget des ménages est consacré à l’alimentation. Dans cette période, le coût de l’alimentation a certes fortement diminuée ; mais, en parallèle, sa qualité a chuté, elle aussi, et dans une proportion encore plus grande. Les produits sont (mal)traités…